足立区グルメブロガーのシュガーと申します。
本日ご紹介するお店は、 つけめん さなだ です。
メニューを一言で表すなら、3種類の最強チャーシューつけめん。
果たして、どんなお味が待っているのでしょうか。
▼お店の詳しい内容は前回の記事をご覧下さい
目次
つけめん さなだ
東京都足立区北千住駅にある、人気つけめん専門店。
一昨年オープンしたお店で、元々埼玉県三郷市で数々の伝説を残してきた名店が、東京都内北千住の街に移転して復活した経緯でございます。
また、名店「六厘舎」初代店長を歴任した店主さんが手掛けるお店でもあります。
本日は2度目の訪問ということで、久しぶりのつけめん。
ランチのピークを過ぎた14時前は先客がおらず、スムーズに入店できる模様です。
また、緊急事態宣言に伴う営業時間変更やお店のルールがしっかりと記載してあります。
早速入店していきたいと思います。
店内
○10席（カウンター10席のみ）
店内はL字型のカウンター席で、席の間隔もあるのでゆったりと座れます。こちらはオープン当初の写真ですが、現在は仕切り板が置いてあり、コロナウイルス対策もされています。
私が再訪問した日は外に行列ができていなかったものの、お客さんが常に出入りしており、人気店は侮れませんね。
私が食券を渡した時に大盛りですか？と店主さんの気の利いた一言。
名店と言われる所以がなんだか分かったような完璧な気遣いです。
では、メニューを見ていきましょう。
メニュー
メニュー概要
こちらのお店は、食券を購入して注文するスタイルです。
また、つけめんメニューが豊富で、ご飯やドリンク、トッピング等があり、つけめん、チャーシューのお持ち帰りも可能。
卓上にはメニュー表も置いてあるので、追加で注文したい時はこちらからできます。
前回限定販売だったあの夜鳴きそばが毎週水曜日18時以降に販売しています。
もう食べられなかったと思っていたので、いつかリベンジしたいです。
さなだの夜鳴きそばは健康にも効果ありということでますます気になっちゃいます。（笑）
替えつけ・替えあつも可能で、オープン当初にはなかったソイパンナコッタというスイーツも食べられます。
つけ麺屋さんでこういうデザート系は初めてなので、ワクワクした気持ちになります。
ライン公式アカウントもあるので、是非登録してみて下さい。
情報たっぷりでお得なこと間違いなしです。
お店のルールが記載してあるので、待っている間に読んでおきましょう。
季節によって生柚子のサービスもあるので、気になる方はスタッフの方に聞いてみて下さい。
では、つけめんの調理風景を見ながら、三種のチャーシューつけめんが届くのを待ちたいと思います。
本日のメニュー
まずは卓上調味料コーナー！
左から、グレープフルーツ酢、一味、胡椒が並んでいます。
グレープフルーツ酢は特に珍しいです。
極太麺を使用しており、茹で時間に10分程かかります。
12分程待っていると、
○三種のチャーシューつけめん
¥1200【税込】
三種のチャーシューつけめんの登場！！！
具材は豚肩ロースチャーシュー、大山鶏の胸肉チャーシュー、吊るし焼きバラチャーシュー、メンマ、希少な削り節である鶏節が入っています。
涎が出ちゃいそうな程美味そうなチャーシューてんこ盛りです。(๑´ڡ`๑)
では、実食！
こちらが大山鶏のつけダレスープで、たっぷりの葱と海苔が入っています。
大山鶏の他にも豚を使用した中濃鶏魚介スープです。
全体的に鶏の風味が際立っており、想像以上にまろやかな味わい。
では、麺を頂きたいと思います。
タピオカ粉が入っており、弾力のあるモチモチの食感。
また、小麦粉の風味、香りも抜群で、大きな麺は食べ応え抜群です。
つけダレと一緒に食べることで、深みのある味わいになります。
豚肩ロースチャーシューは程良い脂身があり、麺ともつけダレとも相性抜群。
ご飯を一緒にかきこみたくなります。
特に大山鶏の胸肉チャーシューの柔らかい食感がたまりません。
他のチャーシューがあるので仕方がないですが、もっと欲しいくらいです。（笑）
そして、吊るし焼きバラチャーシュー。
ボリュームのある大きさで、レア感のある味わいがたまりません。
メンマはコリコリ感のある歯応えで、鶏節のほのかな香りも感じられます。
つけ麺と言えば〆はやっぱりスープ割。
つけダレのままでも美味しいですが、スープ割りはスッキリとした味わい。
お好みでグレープフルーツ酢を入れることで、酸味も感じられ、最後まで堪能できます。
ご馳走様でした！
とここで終わりかと思いきや、
○ソイパンナコッタ～冷たいコーヒーをかけて～
¥150【税込】
デザートに豆乳で作った自家パンナコッタを注文。
SNSで見た時からこれは食べるしかないと思っていたシュガーです。（笑）
横に添えてあるのは、ブラジル産の「サンアントニオショコラ」というコーヒー豆を使用した冷たいコーヒー。
たっぷりのコーヒーをかけて頂きます。
パンナコッタはシンプルでスッキリとした甘みのある味わい。
くどくない甘さにコーヒーの苦味も感じられ、つけ麺を食べた後のお口直しにもぴったりです。
最後の最後にデザートまで堪能できる美味しいつけ麺屋さんです。(๑´ڡ`๑)
総評
名店「六厘舎」初代店長を歴任した店主さんが手掛ける人気つけ麺屋さん。現在は席毎に仕切り板が置いてあり、コロナウイルス対策もされています。
本日頂いた三種のチャーシューつけめん、ソイパンナコッタは絶品。
特にソイパンナコッタはくどくない甘さにコーヒーの苦味も感じられ、つけ麺を食べた後のお口直しにもぴったりでおすすめ。
週2回食べられるつけ麺を目指していると謳われており、間違いなく2回以上食べたくなる美味しさがここにあります。(๑´ڡ`๑)
お持ち帰りの生麺、茹で麺、冷凍つけ麺、中華、辛つけ、夜鳴きそば、チャーシュー等、通販でも販売しているので、是非おうち時間に堪能してみて下さい。
店舗情報
○住所
○電話番号
・03－6879－6817
○交通手段
・北千住駅から徒歩7分
・北千住駅から472m
○営業時間
（火～金）
・11:00～15:00（L.O. 15:00）
・18:00～22:00（L.O. 21:30）
（土日）
・11:00～20:00（L.O. 20:00）
（月）
・11:00～15:00（L.O. 15:00）
○定休日
・不定休
皆様も是非行ってみて下さい。
本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。
店舗サイト等
○つけめんさなだのInstagram
○つけめんさなだのTwitter
○つけめんさなだの食べログ
シュガーのInstagram
シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画
・現在3万フォロワー到達
・足立区を中心に東京都内の新店舗から老舗まで飲食店を随時発信中
・ご依頼はBlogのお問い合わせフォーム or InstagramのDMから受付中
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