足立区グルメブロガーのシュガーです。
本日ご紹介するお店は、 まぐろとさば。 です。
本日のメニューを一言で表すなら、まぐろとさばの絶品創作料理です。
果たして、どんなお味が待っているのでしょうか。
目次
まぐろとさば。
東京都目黒区中目黒駅にある、本格まぐろとさば専門店。
その名の通り、良質なまぐろ、さばを毎日仕入れており、様々な調理で提供される創作料理を堪能できます。
2021年4月14日にオープンした新しいお店で、北海道にも店舗があります。
また、中目黒の雰囲気にぴったりなお洒落な外観。
ロゴマークもお店を連想させるまぐろとさばなのも可愛らしい。
では、早速入店していきましょう。
店内
◯32席（カウンター席、テーブル席）
カウンター席、テーブル席があり、店内はかなり広々としています。
本日は日曜日の訪問で、この日はカップルの方が多かった印象。
また、大人な雰囲気抜群の店内は隠れ家的な空間で、デートや会食にもおすすめだと思います。
本日の本マグロとトロサバはこちら。
ひと目でこういう記載が分かるのも嬉しいポイントです。
綺麗にグラスが並んでおり、ビール、お茶割り、漬け、生搾り、ジン、地酒、グラスワイン、本格焼酎、ソフトドリンクと幅広く取り揃えられた拘りのお酒が飲めます。
では、メニューを見ていきましょう。
メニュー
主なメニュー
○本まぐろとトロさばの合盛り 【2人前から】
1人前 ¥900【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
○オホーツク海産毛ガニと炙りトロ
¥1800【税込】
（炙りトロの上に贅沢に毛ガニを乗せた逸品。）
◯焼きサバ 黒トリュフ
¥1600【税込】
（焼きサバに黒トリュフを添えた逸品。）
◯本まぐろのレアカツ
¥1350【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
メニュー概要
店名通り、まぐろとさばの創作料理一色で、どれも気になるものばかり。(๑´ڡ`๑)
チェックマークの付いているメニューがおすすめなので、是非そちらも食べてみて下さい。
また、お値段も1000円以内で食べられるメニューが多く、食べて飲んで大満足の価格帯。
お得なランチ営業もやっていますので、昼ご飯にも嬉しいです。
では、本日は創作メニューをたらふく食べたいと思います。
本日のメニュー
まずはお通しから。
◯お通し
¥500【税込】
大根とそぼろの煮物は、出汁に大根が染み込んで美味しい。
いきなりお通しのクオリティが高くてびっくり。
日によって異なりますが、個人的にはまた食べたいお通しです。(๑´ڡ`๑)
◯烏龍茶
¥350【税込】
本日は烏龍茶で乾杯。
キンキンに冷えてやがる！
○本まぐろとトロさばの合盛り
2人前 ¥1800【税込】
そして、メインディッシュの本まぐろとトロさばの合盛り！
お店のイチオシメニューです。
本まぐろは、ホホ肉、頭肉、赤身、トロさばは、〆さば、生さば、漬けさばの3種類ずつ乗っており、本わさび、山わさび、塩が添えられています。
また、鮪のホホ肉、頭肉、〆さばは、鉄板でさっと焼くのもおすすめ。
改めて、豪華なラインナップ。
生鯖は瞬間燻製で提供されるので、その演出もお楽しみ下さい。
どれも脂が程良く乗っていて、もう最高。(๑´ڡ`๑)
山葵を付けても絶妙な相性で美味しく食べられます。
◯北海道産生ウニと蝦夷あわびのなめろう
¥1800【税込】
次は北海道産生ウニと蝦夷あわびのなめろう。
名前を聞くだけでも高級感が漂ってきます。
雲丹を豪快に混ぜて頂きます。
雲丹の口の中でとろける食感と鮑のコリコリ食感がたまりません。
少し高いですが、食べる価値ありです。
◯にらの醤油漬けと山わさびの鉄火巻き
¥1200【税込】
お寿司が食べたくなり、にらの醤油漬けと山わさびの鉄火巻きを注文。
3個付きで山わさびが贅沢に乗っています。
ニラとまぐろの相性抜群で、そこに山わさびの風味もプラスされます。
また、酢飯も詰まっているので、食べ応え抜群です。
◯本まぐろトロ握り【4貫】
¥1600【税込】
次のお寿司は本まぐろトロ握り！
大きなトロが乗ったお寿司は色鮮やかで4貫付いています。
口の中でとろける食感はたまらなく幸せ(๑´ڡ`๑)
美味しすぎて、もう1回注文したのはここだけの話。（笑）
◯本まぐろ4点盛り
2人前 ¥1600【税込】
合盛りではなく本まぐろ4点盛りを注文。
本まぐろは、ホホ肉、頭肉、赤身、にプラスでトロが追加され、本わさび、山わさび、塩が添えられています。
どの部位も脂のノリが美味しいので、一口一口噛み締めて頂きます。
中でもお寿司のネタにあったトロがおすすめ。
◯本まぐろのレアカツ
¥1350【税込】
揚げ物が食べたくなって、注文したのは本まぐろのレアカツ。
レアな揚げ加減の本まぐろに自家製タルタルソースが付いています。
サクサク衣の食感に卵たっぷりのタルタルソースがめちゃ旨！(๑´ڡ`๑)
鮪の身もホクホクで食べやすく、タルタルたっぷりで食べるのがおすすめ。
◯出汁ザンギ
¥700【税込】
おつまみが欲しくなり、出汁ザンギを注文。
北海道の郷土料理でいわゆる鶏の唐揚げのこと。
竜田揚げのような衣に出汁のかかった鶏肉の旨味が最高。
1個1個大ぶりで、ご飯があればめちゃくちゃ食べちゃいそう。
また、おつまみ感覚でお酒も進む逸品です。
◯〆の小盛りチキンカレー
¥450【税込】
〆には小盛りチキンカレー。
注文してから作ってくれるので、時間が少しかかりますとのこと。
見たら分かる絶対旨いやつです。(๑´ڡ`๑)
〆とは思えないくらいボリューム満点！
鶏肉等の具材もゴロゴロで、スパイスの効いたルーもクオリティ抜群です。
◯津軽りんご茶割り
¥500【税込】
お茶割りが気になったので、津軽りんごで番茶を香りづけした和製アップルティーを注文。
香り高くりんごジュース感覚で飲めるお酒です。
◯白ごまのカタラーナ
¥500【税込】
最後はデザートの白ごまカタラーナ。
スペイン発祥のスイーツで、クレームブリュレのような見た目。
表面が香ばしく、カスタードクリームも固めで濃厚。
また、白ごまの風味が癖になる美味しさ。(๑´ڡ`๑)
食べやすいサイズにカットされているので、パクパク食べられます。
総評
東京都目黒区中目黒駅にある、2021年4月14日オープンした本格まぐろとさば専門店。
元々北海道に店舗があり、ついに東京進出です。
その名の通り、良質なまぐろ、さばを毎日仕入れており、様々な調理で提供される創作料理を堪能できます。
また、まぐろとさばの創作料理はどれもおすすめしたくなるくらい美味しい。(๑´ڡ`๑)
個人的なお気に入りは合盛り、トロ握り、レアカツ、チキンカレー。
次回はお得なランチも頂きたいと思います。
店舗情報
○住所
・東京都目黒区上目黒2-18-12 林ビル 1F
○電話番号
・050-5872-9418
○交通手段
・中目黒駅徒歩5分
・中目黒駅から326m
○営業時間
・11:30〜14:00
・17:00〜22:00
○定休日
・不定休
皆様も是非行ってみて下さい。
本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。
店舗サイト等
◯まぐろとさば。のHP
◯まぐろとさば。のInstagram
まぐろとさば。中目黒(@magurotosaba_nakame) • Instagram写真と動画
◯まぐろとさば。の食べログ
まぐろとさば。 中目黒 – 中目黒/居酒屋/ネット予約可 | 食べログ (tabelog.com)
シュガーのInstagram
シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画
・現在2万フォロワー到達
・足立区を中心に東京都内の新店舗から老舗まで飲食店を随時発信中
・ご依頼はBlogのお問い合わせフォーム or InstagramのDMから受付中
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