本日ご紹介するお店は、 菊乃井 無碍山房 Salon de Muge です。
本日のメニューを一言で表すなら、京都の老舗料亭がプロデュースするお洒落パフェです。
果たして、どんなお味でしょうか。
目次
無碍山房（むげさんぼう）
京都府京都市京都河原町駅京都高島屋地下1階にある、人気カフェ＆スイーツ店。
また、ミシュラン三つ星を獲得している京都の老舗料亭「菊乃井」がプロデュースするお店。
本店は東山区高台寺の方にあり、京都高島屋の店舗は2020年の3月にオープンしたばかりのお店です。
外観から料亭の雰囲気をプンプンと漂わせるお洒落さが感じられます。
ミシュランと聞くと、入る前なのになんだか少し緊張しちゃいます。（笑）
では、早速入店していきましょう。
メニュー
主なメニュー
○無碍山房濃い抹茶パフェ
¥1301【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
○昔プリン
¥1001【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
気になるメニュー
○無碍山房できたて本わらび餅
¥1601【税込】
（わらび粉だけで作ったほんまもんのわらび餅。）
○たっぷりベリーのヨーグルトパフェ
¥1601【税込】
¥濃厚でコクのあるヨーグルトとベリー系のフルーツを使用したパフェ。）
メニュー概要
メニューはシンプル且つお洒落で、如何にも京都らしい和風のスイーツが6種類あります。
特に店名を冠する無碍山房濃い抹茶パフェ、無碍山房できたて本わらび餅は人気メニューです。
また、タカシマヤ限定メニューもあり、ここでしか味わえないスイーツが堪能できます。
他にもおはぎがあり、京都に相応しい和風尽くしです。
では、店内を見ていきましょう。
店内
○10席（カウンター10席）
カウンター席のみで、隠れ家のようなお洒落な空間。
また、風情のある静かで落ち着いた雰囲気が味わえます。
2021年2月現在、コロナウイルス対策として、席毎に仕切り板もされています。
平日の訪問でしたが、外にはすでに並んでいるお客様が数名おり、その人気は侮れません。
私自身も先客が3組いらっしゃったので、30分程待って入店しています。
では、本日は無碍山房濃い抹茶パフェ、昔プリンを注文していきましょう。
本日のメニュー
まずは、お絞りと温かいお茶が登場。
甘いスイーツに温かいお茶の組み合わせって言うのも嬉しいポイント。
7分程待っていると、
○無碍山房濃い抹茶パフェ
看板メニューである無碍山房濃い抹茶パフェの登場！
芸術作品のような盛り付け方に思わず拍手👏
また、職人の方が目の前で作っている瞬間も見れるのでおすすめです。
上に二段積み重なっているのは抹茶アイスで、トッピングに白玉、小豆、抹茶ゼリー、生姜風味の自家製カステラが入ったスペシャルパフェ。
では、実食！
上から見ると、こんな感じです。
最高の宇治抹茶だけをふんだんに使用しており、抹茶本来の味わいを堪能できます。
また、口の中いっぱいに抹茶の風味が広がり、とにかく濃厚で美味しいです。(๑´ڡ`๑)
トッピングも1つ1つ抹茶との相性抜群で、特に生姜風味のカステラが癖になります。
ここでもう一品。
7分程待っていると、
○昔プリン
7分程で、昔プリンの登場！
菊乃井の主人である村田吉弘さんが子供の頃に食べたプリンとアイスクリームを完全再現したメニュー。
これまた、ちょこんと乗った感じがお洒落。
お洒落お洒落言い過ぎかもしれません。（笑）
改めてシンプルな組み合わせ。
長方形型のプリンにカラメルソースがたっぷりとかかっています。
では、実食！
しっとり食感の甘さ控えめプリンで、どこか懐かしさを感じさせてくれます。(๑´ڡ`๑)
一緒に添えてあるのは菊乃井オリジナルのミルク風味のアイス。
また、苦味のあるカラメルソースとの組み合わせも絶妙。
プリンもアイスも半分の量になるまで煮詰めた濃厚な牛乳を使用しており、シンプルながら一手間加えた逸品です。
総評
京都高島屋地下1階にある、ミシュラン三つ星を獲得している京都の老舗料亭「菊乃井」がプロデュースする人気カフェ＆スイーツ店。
店内はカウンター席のみの隠れ家空間で、風情のある静かで落ち着いた雰囲気が味わえます。
また、タカシマヤ限定メニューもあり、ここでしか味わえないスイーツが堪能できます。
本日頂いた抹茶パフェ、昔プリンはどこか懐かしさを感じさせてくれるお洒落スイーツ。
特に無碍山房の濃い抹茶パフェは、最高の宇治抹茶だけをふんだんに使用しとにかく濃厚。(๑´ڡ`๑)
次回は本店の方にも訪問したいと思います。
店舗情報
○住所
○電話番号
・075-221-8811
○交通手段
・【阪急電車】阪急京都線京都河原町駅下車、地下にて直結
・【京阪電車】京阪祇園四条駅下車 徒歩5分
・【バス】京都駅から、市バス(4) (17) (205)利用 (約15分)
・京都河原町駅から60m
○営業時間
・11:00~20:00(L.O.18:30)
○定休日
・第1、第3火曜日
皆様も是非行ってみて下さい。
本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。
店舗サイト等
○菊乃井のHP
○無碍山房のInstagram
Salon de Muge(@salon_de_muge) • Instagram写真と動画
○無碍山房の食べログ
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