【番外編㊶】期間限定劉さんの水餃子!渋谷の偏愛フーディストコラボ店!

偏愛食堂の水餃子④中華
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本日ご紹介するお店は、  偏愛食堂 です。

本日のメニューを一言で表すなら、期間限定で食べられる劉さんの水餃子です。

果たして、どんなお味でしょうか。


偏愛食堂

東京都渋谷区渋谷駅西武百貨店8階レストラン街にある、一つの「食」を愛し、味も、知識も、徹底的に極めた「偏愛フーディスト」がプロデュースするレストラン。

また、2週間毎に、偏愛フーディストが愛し、極めた「食」を提供しているお店です。

今回は偏愛フーディスト塚田亮一さんと東京・神田にある「LIU‘S gyoza~劉さんの水餃子~」がコラボレーションし、2/17~3/15まで偏愛食堂で開催されています。

今回の期間は約1ヶ月です。

劉さんの水餃子では、中国・大連出身のオーナーさんが、日本の選りすぐりの国産食材に拘り、皮から手作りで一つ一つ丁寧にお包みする水餃子が味わえます。

また、化学調味料・合成着色料・保存料・にんにく不使用の体に優しいお味で、皮に使用する小麦粉は農薬不使用栽培の物を独自にブレンドしています。

では、早速入店していきましょう。

2021年3月現在、神田のお店は休業中で、劉さんの餃子を堪能できるのは偏愛食堂のみ。

メニュー

メニューは一部写真です。
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主なメニュー

○活!車海老の水餃子

2個 ¥1000【税抜】

(詳細は本日のメニューからご覧下さい。)


○松坂ポーク・ロース肉と野菜の炒め

¥1000【税抜】

(詳細は本日のメニューからご覧下さい。)


気になるメニュー

○旬のイカと帆立貝の海鮮水餃子

2個 ¥500【税抜】

(イカと帆立貝の入ったお店のおすすめ水餃子。)


○豆乳餃子鍋

1人用 ¥3500【税抜】

(ディナーで食べられる餃子の入った体に優しい豆乳鍋。)


メニュー概要

餃子の餡に魚介類を使用した珍しい海鮮餃子が味わえます。

ランチセットの水餃子三種盛り合わせは、様々な餃子が楽しめるメニューです。

ディナーでは、豆乳餃子鍋というこれまた変わった美味しそうな鍋が。(๑´ڡ`๑)

1人前から食べられるのも嬉しいポイント。

ランチ、ディナーともに単品メニューもあります。

世界のクラフトビールやリキュールと言ったお酒もめちゃくちゃ豊富。

お酒はあまり呑みませんが、世界のラムコークが個人的になります。

是非飲み比べしてみて下さい。

ワインまで取り揃えており、餃子に合うワインも楽しめます。

こちらはみりんロック&焼酎。

いなり寿司に合うように作られており、様々な呑み方も可能。

スムージーやソフトドリンクも飲めるので、お酒が苦手な方も安心です。

では、店内を見ていきましょう。


店内

○テーブル席

店内は全てテーブル席になっており、かなり広々とした空間になっています。

百貨店ならではの落ち着いたお洒落な雰囲気もあります。

また、1人でも気軽に入りやすいお店です。

この日はご夫婦や1人のお客さんが多かった印象。

では、本日は2種類のメニューを注文していきたいと思います。


本日のメニュー

○アイスコーヒー

¥400【税抜】

まずはアイスコーヒーを注文。

餃子と一緒に堪能します。

7分程待っていると、

松坂ポーク・ロース肉と野菜の炒め

¥1000【税抜】

松坂ポーク・ロース肉と野菜の炒め登場!!!

松坂豚のロース肉を使用しており、青梗菜と絡めた逸品。

湯気とともに辛さの際立つ風味がやってきます。

では、実食!

お肉がとにかく柔らかくて美味しい。(๑´ڡ`๑)

松坂牛とはまた違う味わいですが、豚もこんなに美味しいんだと改めて思った日。

また、花山椒、八角、タカノツメ等で味付けされており、ピリッとした辛さがヤミツキになります。

ロース肉の程良い脂身も感じられ、ご飯は絶対必須です。

その3分後に

○活!車海老の水餃子

2個 ¥1000【税抜】

本日の目玉である車海老の水餃子の登場!

餃子の餡に高級な活きた車海老、帆立、卵、葱、生姜、ズッキーニを入れた珍しい海鮮餃子です。

レンゲの上に2個お洒落に盛り付けられており、お好みで黒酢をかけて頂きます。

蓮華の上にどっしりと構えた餃子は、見た目から具がギッシリと詰まっているのが分かります。

お箸を入れると、中から肉汁が溢れてきます。

一口で食べないと、肉汁がもったいない気がします。(笑)

中にはプリプリの車海老が入っており、身が甘く、海老の風味と味わいがたまりません。(๑´ڡ`๑)

具材の旨味も凝縮されており、皮のモチモチ食感も水餃子ならではです。

こんな贅沢な餃子は初めてな上、初めて食べるお味。

また、黒酢をかけるとさらにコク深くなり、美味しさUP。


総評

東京都渋谷区渋谷駅西武百貨店8階レストラン街にある、一つの「食」を愛し、味も、知識も、徹底的に極めた「偏愛フーディスト」がプロデュースするレストラン。

今回は偏愛フーディスト塚田亮一さんと東京・神田にある「LIU‘S gyoza~劉さんの水餃子~」がコラボレーションし、2/17~3/15まで偏愛食堂で開催されています。

本日頂いた松坂ポーク・ロース肉と野菜の炒め、活!車海老の水餃子はご飯は絶対必須。

松坂豚のロース肉はとにかく柔らかく、水餃子はプリプリの車海老が入っており、身が甘く、海老の風味と味わいがたまりません。(๑´ڡ`๑)

また、テイクアウトもできるのでおうち時間にもおすすめ。

次回は神田にあるお店の方にも足を運んでみたいと思います。


店舗情報

○住所

○電話番号

・03-3462-0111

○交通手段

・渋谷駅から240m

○営業時間

・11:00~22:00

緊急事態宣言後は11:00~20:00(L.O19:00)の営業時間です。

○定休日

・西武渋谷店に準ずる

食べログを参照しています。

皆様も是非行ってみて下さい。

本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。


店舗サイト等

○偏愛食堂のHP

偏愛食堂 | 第9弾 開運!プレミアム水餃子 (ticketport.co.jp)

お店の最新情報が見れます。

○偏愛食堂のInstagram

偏愛食堂(@henaisyokudou) • Instagram写真と動画

お店の最新情報が見れます。

○偏愛食堂の食べログ

偏愛食堂 – 渋谷/レストラン(その他) [食べログ] (tabelog.com)


増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。予めご了承下さい。

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