本日ご紹介するお店は、　つけめん TETSU　です。

メニューを一言で表すなら、シンプルな濃厚魚介の冷めないつけめん！

果たして、どんなお味が待っているのでしょうか。

閉店しました。

つけめん TETSU

東京都足立区北千住マルイ9階マルイレストラン街にある、つけめん専門店。

2005年に創業し、現在東京都内を中心に27店舗展開するお店で、常識を超える「冷めないつけめん」をウリにしています。

その意味が何なのか、後々分かります。

やはり夏の暑い日は、ラーメンよりもつけめんが食べたくなりますね。

入口のショーケースに入った食品サンプルを見ただけでも、涎が出てきそうです。（笑）

また、夏季限定の冷やしスタミナ麻婆麺もあります。

めちゃくちゃ汗だくになりそうですが、刺激が欲しい方にはたまらない一杯です。

では、早速入店していきましょう。

店内
メニュー
1. 主なメニュー
2. メニュー概要
本日のメニュー
総評
店舗情報
公式サイト等

店内

○26席（カウンター14席、テーブル12席）

カウンター席、テーブル席の両方席があるので、一人の方でも気軽に入店しやすいと思います。

カウンター席は一つ一つ仕切りが付いているので、コロナウイルス対策も万全にされています。

また、一つの席にお冷、スープ割のかつおだしが完備されているのも嬉しいポイントです。

つけめんはスープ、麺にも強い拘りがあり、開業時から変わらない味わいが楽しめます。

煮干し、鰹節をふんだんに使用した中華そばも気になります。（笑）

説明書きにも記載してあるように、冷やしスタミナ麻婆麺も拘り尽くしです。

では、メニューを見ていきましょう！

メニュー

主なメニュー

○特製つけめん

¥1160【税込】

（詳細は本日のメニューをご覧下さい）

○辛つけめん

¥960【税込】

（特製ラー油を使用し、TETSU特製鰹唐辛子を添えたピリッとした旨辛なつけめん。）

○冷やしスタミナ麻婆麺　【夏季限定】

¥900【税込】

（辛さの選べる冷んやり麺×熱々麻婆あんの夏季限定メニュー。）

○あつもり

¥860【税込】

（麺を温かいかつお出汁に浸したTETSUならではのつけめん。）

メニュー概要

つけめんを始め、中華そば、まぜそばといったラーメンが楽しめます。

あつもりという温かいつけめんもあるので、寒い時期や、冷めたくない方にはオススメ。

また、夏季限定メニューである冷やしスタミナ麻婆麺は、この暑い夏にはもってこいのメニューです。

2020年8月現在テイクアウトも可能なので、お土産等にも利用できます。

では、特製つけめんが到着するのを待ちたいと思います。

本日のメニュー

まずはお馴染み卓上調味料のコーナー！！！

左から順に、特選胡椒、柚子八味、お酢、揚げ玉葱があります。

揚げ玉葱は珍しいので嬉しいです。

そして、冒頭で話した「冷めないつけめん」の由縁はこちら。

ぬるく感じてきたら、焼石を投入することで常に熱々の状態で頂くことができます。

あつもりは聞くことがありますが、この発想はあまりなかったので興味深いです。

○特製つけめん

あれこれとしている内に、

お待ちかねの特製つけめんの登場です。

具材が別皿なので、自分好みの食べ方もできます。

特製つけめんには、葱、煮玉子、メンマ、チャーシューが付いています。

麺は太麺で、上には三つ葉が添えられています。

また、うどん用小麦粉とパン用小麦粉をブレンドした麺を使用しており、小麦の香りとモチっとした食感が味わえます。

デフォルトには、葱、ナルトが入っています。

豚骨と鶏ガラのスープに煮干し、鰹節、魚だしを合わせたスープは、とにかく濃厚で魚介の旨味が凝縮されています。

また、このドロドロとしたこってり感が麺との相性抜群。

そして、チャーシューはつけ汁にたっぷりと浸けて頂きます。

肉厚で程良い脂身もあり、柔らかい食感はたまりません。

煮卵も一番最強の半熟加減！

トロットロの黄身がめちゃくちゃ嬉しい。

最後はかつおだしでスープ割。

鰹節の旨味が更に倍増し、最後の一滴まで堪能できます。

残った葱のシャキシャキ感も最高です。

総評

焼石を投入することで冷めないつけめんという、常識を超える発想で興味深いつけめん専門店。

魚介の濃厚な旨味が感じられるスープは、麺にも絡みやすく美味しいです。

個人的には煮卵のトロトロ半熟加減が最高。

2020年8月現在、テイクアウトも可能なので気になる方は是非利用してみて下さい。

次回、夏季限定メニューも挑戦してみたいと思います。

店舗情報

○住所

○電話番号

・03－5284－1834

○交通手段

・北千住駅から175m

○営業時間

・11:00～22:00（L.O.21:30）

○定休日

・不定休(北千住マルイに準ずる)

食べログを参照しています。

皆様も是非行ってみて下さい。

本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。

公式サイト等

○つけめん　TETSUのHP

つけめんTETSU | 濃厚豚骨魚介つけめん・炊き込み豚飯・中華そば

つけめんTETSU のトップページです。茹でて水で絞めた太い麺を、熱く濃いスープにつけて食べる。それがつけめんです。当店では、このつけめんの常識を打ち破る「冷めないつけめん」を召し上がっていただけます。　また、これまで、トリップアドバイザー...

最新情報が見れます。

○つけめん　TETSUのFacebook

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○つけめん　TETSUの食べログ

つけめん TETSU 丸井北千住店 (北千住/つけ麺)

★★★☆☆3.08

増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。予めご了承下さい。

シュガーのInstagram

シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画

・現在4万フォロワー到達

・足立区を中心に東京都内の新店舗から老舗まで飲食店を随時発信中

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【つけめんTETSU閉店】冷めない麺がウリ！北千住の濃厚魚介つけ麺専門店