【ラーメン】冷めないつけめん!濃厚魚介のつけめん専門店🍜

つけめんTETSUの特製つけめん④ラーメン
スポンサーリンク

本日ご紹介するお店は、 つけめん TETSU です。

本日のメニューを一言で表すなら、シンプルな濃厚魚介の冷めないつけめんです。

果たして、どんなお味でしょうか。


つけめん TETSU

東京都足立区北千住マルイ9階マルイレストラン街にある、つけめん専門店。

2005年に創業し、現在東京都内を中心に27店舗展開するお店で、常識を超える「冷めないつけめん」をウリにしています。

その意味が何なのか、後々分かります。

やはり夏の暑い日は、ラーメンよりもつけめんが食べたくなります。

入口のショーケースに入った食品サンプルを見ただけでも、涎が出てきそうです。(笑)

また、夏季限定の冷やしスタミナ麻婆麺もあります。

めちゃくちゃ汗だくになりそうですが、刺激が欲しい方にはたまらない一杯です。

では、早速入店していきましょう。


メニュー

スポンサーリンク

主なメニュー

○特製つけめん

¥1160【税込】

(詳細は本日のメニューをご覧下さい)


○辛つけめん

¥960【税込】

(特製ラー油を使用し、TETSU特製鰹唐辛子を添えたピリッとした旨辛なつけめん。)


気になるメニュー

○冷やしスタミナ麻婆麺 【夏季限定】

¥900【税込】

(辛さの選べる冷んやり麺×熱々麻婆あんの夏季限定メニュー。)


○あつもり

¥860【税込】

(麺を温かいかつお出汁に浸したTETSUならではのつけめん。)


メニュー概要

つけめんを始め、中華そば、まぜそばといったラーメンが楽しめます。

あつもりという温かいつけめんもあるので、寒い時期や、冷めたくない方にはオススメ。

また、夏季限定メニューである冷やしスタミナ麻婆麺は、この暑い夏にはもってこいのメニューです。

2020年8月現在テイクアウトも可能なので、お土産等にも利用できます。

では、店内を見ていきましょう。


店内

○26席(カウンター14席、テーブル12席)

カウンター席、テーブル席の両方席があるので、一人の方でも気軽に入店しやすいと思います。

カウンター席は一つ一つ仕切りが付いているので、コロナウイルス対策も万全にされています。

また、一つの席にお冷、スープ割のかつおだしが完備されているのも嬉しいポイントです。

つけめんはスープ、麺にも強い拘りがあり、開業時から変わらない味わいが楽しめます。

煮干し、鰹節をふんだんに使用した中華そばも気になります。(笑)

説明書きにも記載してあるように、冷やしスタミナ麻婆麺も拘り尽くしです。

では、特製つけめんが到着するのを待ちたいと思います。


本日のメニュー

まずはお馴染み卓上調味料のコーナー!!!

左から順に、特選胡椒、柚子八味、お酢、揚げ玉葱があります。

揚げ玉葱は珍しいので嬉しいです。

そして、冒頭で話した「冷めないつけめん」の由縁はこちら。

ぬるく感じてきたら、焼石を投入することで常に熱々の状態で頂くことができます。

あつもりは聞くことがありますが、この発想はあまりなかったので興味深いです。

○特製つけめん

あれこれとしている内に、

お待ちかねの特製つけめんの登場です。

具材が別皿なので、自分好みの食べ方もできます。

特製つけめんには、葱、煮玉子、メンマ、チャーシューが付いています。

麺は太麺で、上には三つ葉が添えられています。

また、うどん用小麦粉とパン用小麦粉をブレンドした麺を使用しており、小麦の香りとモチっとした食感が味わえます。

デフォルトには、葱、ナルトが入っています。

豚骨と鶏ガラのスープに煮干し、鰹節、魚だしを合わせたスープは、とにかく濃厚で魚介の旨味が凝縮されています。

また、このドロドロとしたこってり感が麺との相性抜群。

そして、チャーシューはつけ汁にたっぷりと浸けて頂きます。

肉厚で程良い脂身もあり、柔らかい食感はたまりません。

煮卵も一番最強の半熟加減!

トロットロの黄身がめちゃくちゃ嬉しい。

最後はかつおだしでスープ割。

鰹節の旨味が更に倍増し、最後の一滴まで堪能できます。

残った葱のシャキシャキ感も最高です。


総評

焼石を投入することで冷めないつけめんという、常識を超える発想で興味深いつけめん専門店。

魚介の濃厚な旨味が感じられるスープは、麺にも絡みやすく美味しいです。

個人的には煮卵のトロトロ半熟加減が最高。

2020年8月現在、テイクアウトも可能なので気になる方は是非利用してみて下さい。

次回、夏季限定メニューも挑戦してみたいと思います。


店舗情報

○住所

○電話番号

・03-5284-1834

○交通手段

・北千住駅から175m

○営業時間

・11:00~22:00(L.O.21:30)

○定休日

・不定休(北千住マルイに準ずる)

食べログを参照しています。

皆様も是非行ってみて下さい。

本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。


公式サイト等

○つけめん TETSUのHP

つけめんTETSU
最新情報が見れます。

○つけめん TETSUのFacebook

Facebookにログイン
Facebookにログインして、友達や家族と写真や近況をシェアしましょう。

○つけめん TETSUの食べログ

つけめん TETSU 丸井北千住店 (北千住/つけ麺)
★★★☆☆3.07 ■予算(夜):~¥999

増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。予めご了承下さい。

コメント

タイトルとURLをコピーしました