足立区グルメブロガーのシュガーです。
本日ご紹介するお店は、 発酵バター専門店 HANERU（ハネル）＆生クリーム専門店Milk（ミルク） です。
本日のメニューを一言で表すなら、バターと生クリーム専門本格スイーツです。
果たして、どんなお味が待っているのでしょうか。
目次
発酵バター専門店 HANERU
東京都足立区北千住駅構内エキアに2021年9月16日新しくオープンした、その名の通り、バタースイーツ店。
また、株式会社オペレーションファクトリーが経営するお店で、同時オープンする「生クリーム専門店ミルク」や「生カルボナーラ専門店」も展開しています。
ハネルは吉祥寺に本店を置き、なんばCITY、名古屋、北千住と現在4店舗と絶賛拡大中。
お店の外で並んでいてもバターの幸せな香りが漂ってきます。(๑´ڡ`๑)
冒頭でも話した通り、極上の生クリームスイーツが堪能できる「生クリーム専門店ミルク」も2022年3月末まで期間限定オープンしています。
原宿やなんばCITYでも大人気店で、ついに足立区に初進出してくれて嬉しい気持ちです。
では、早速入店していきましょう。
店内
○テイクアウトのみ
こちらのお店はテイクアウトのみで、私はオープン日の次の日に訪問したので、当日はやはり大行列。
全体的に女性の方が購入されていた印象です。
また、ズラリと並ぶ圧巻のスイーツに思わず涎が出てきそう。(๑´ڡ`๑)
目の前のガラス越しからバターカステラを焼き上げる姿も。
通行人の方々もついつい足を止めて見ちゃいますね。
購入前に美味しさの秘密をじっくり勉強。
では、メニューを見ていきましょう。
メニュー
主なメニュー
○バターカステラ【プレーン】
10個 ¥380【税込】 15個 ¥480【税込】25個 ¥780【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
○チョコバターカステラ【数量限定】
15個 540【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
○生クリームシフォンケーキ
¥500【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
○プレミアムマリトッツォ【数量限定】
¥460【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
メニュー概要
ハネルとミルクの両方のメニューが堪能できます。
一番人気はバターカステラで、他にも発酵バターパイもあります。
また、数量限定メニュー、お土産にぴったりなケーキ類もあります。
あまり日持ちはしないので、近くのベンチで食べるのもおすすめ。
では、本日は色々と注文して、自宅からお届けしたいと思います。
本日のメニュー
購入完了～！
全て並べてみると圧巻ですね。(๑´ڡ`๑)
では、実食！
○バターカステラ【プレーン】
15個 ¥480【税込】
○チョコバターカステラ【数量限定】
15個 540【税込】
まずは大人気メニューのバターカステラの登場！
フランスのイズニーサントメール酪農協同組合の発酵バターを使用しており、バター好きによるバターを楽しむ為の極上バタースイーツです。
今回はプレーン、チョコの両方を盛り付けています。
また、ウサちゃんのロゴマークも可愛く、中にはウサちゃんカステラも入っているので、是非見つけてみて下さい。
プレーンは、蜂蜜の甘さとアーモンドパウダーの風味が感じられ、フィナンシェのような味わい。
トースターで1分程温めると、外はサクサク、中はフワフワの焼き立て食感を再現でき、より一層美味しい。(๑´ڡ`๑)
チョコバターは中にチョコチップが入っており、濃厚なカステラと相性抜群。
チョコ好きにはたまらないカステラです。
○発酵バターパイ
3枚入り ¥690【税込】
8枚入り(箱) ¥2290【税込】
厚焼きパイ生地で焼き上げた発酵バターパイ。
また、ザクザクの食感とバターの香りが堪能できるおやつパイです。
噛めば噛む程癖になり、バターの香りが際立ちます。
○高級発酵バターケーキ
¥1900【税込】
そして、巨大発酵バターケーキも購入。
お土産にもおすすめで、シェアして食べたりできます。
ずっしりとした重さがあり、中にはしっとりとしたバターケーキが詰まっています。
バターの芳醇な香りとともに濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
食べ応えも抜群なケーキです。
○生クリームシフォンケーキ
¥500【税込】
生クリームが贅沢に乗ったシフォンケーキ。
中にはふわふわのシフォンケーキが入っており、ミルク感たっぷり。
溶けやすいので早めに食べましょう。
○プレミアムマリトッツォ【数量限定】
¥460(税込)
11月末までの数量限定マリトッツォ。
もっちりとした食感のパンで、マリトッツォ用の濃厚でミルキーなホイップクリームをたっぷりとサンドしています。
クリームたっぷりで生クリーム好きにはたまりません。
○北海道生クリームの生クリームパン
¥380(税込)
北海道産の生クリームたっぷりと使用したクリームパン。
中にはカスタードも入っており、生クリームを練り込んだ白いパン生地と絶妙なバランスです。
○北海道生クリームの生クリームあんぱん
¥420【税込】
こちらも北海道産の生クリームをたっぷりと使用しており、中にあんこが入っています。
また、ミルクのコクと滑らかさが堪能でき、生クリームとあんこの相性間違いなし。
個人的には生クリームあんぱん派。(๑´ڡ`๑)
総評
東京都足立区北千住駅構内エキアに2021年9月16日新しくオープンした、極上バタースイーツ店。
同時に「生クリーム専門店ミルク」も2022年3月末まで期間限定オープンしているので、要チェック。
濃厚なバターの香りと、生クリームたっぷりのミルク感を堪能できるスイーツばかりで、幸せな気持ちになります。(๑´ڡ`๑)
また、テイクアウトのみのお店なので、気軽に利用できると思います。
甘いもの好きにおすすめ！
店舗情報
○住所
・東京都足立区千住旭町42-1 EQUiA 2F
○電話番号
・03-6806-2234
○交通手段
・北千住駅構内徒歩1分
○営業時間
・11:00～21:00
○定休日
・不定休
皆様も是非行ってみて下さい。
本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。
店舗サイト等
○発酵バター専門店 HANERUのInstagram
発酵バター専門店HANERU(@haneru_1119) • Instagram写真と動画
○発酵バター専門店 HANERUの食べログ
発酵バター専門店 HANERU EQUiA北千住店 （ハネル） – 北千住/洋菓子（その他） | 食べログ (tabelog.com)
シュガーのInstagram
シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画
・現在2万フォロワー到達
・足立区を中心に東京都内の新店舗から老舗まで飲食店を随時発信中
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