本日ご紹介するお店は、 みそ味専門マタドール です。
メニューを一言で表すなら、贅沢肉尽くし！西京味噌ラーメン！
果たして、どんなお味が待っているのでしょうか。
目次
みそ味専門マタドール
東京都足立区北千住駅にある、牛骨らぁ麺マタドールのみそ味専門店。
北千住は「北海道らーめんみそ熊」、「北海道らーめんひむろ」等、味噌ラーメンのお店が多い印象があります。
ちなみに以前足を運んだ「闘牛脂」とは系列店になります。
北千住駅東口を降りている時に、
一際目立つ看板を発見！
お店に到着する前から食欲をそそられる看板です。（笑）
そして、トコトコと歩いていると、
黄色い看板が目立つみそ味専門マタドールに到着。
本日は平日の13時頃に足を運んだのですが、待ち客無しでスムーズに入店。
ラーメン大賞新人賞みそ部門第1位受賞を果たした北千住の名店。
東京発の牛骨らぁ麺という新ジャンルを武器に多くの人を惹きつけています。
闘牛脂も大満足だったので、より一層期待が高まります。
では、早速入店していきましょう。
店内
○14席（カウンター7席、半地下カウンター7席）
カウンター席のみで、現在はコロナウイルス対策として仕切板がされています。
また、女性の方でも入店にしやすいお洒落な雰囲気もあります。
奥には地下の席がありますが、頭上に注意して下さい。（笑）
お冷、お絞り等は全てセルフサービスとなっています。
後ろに記載された童謡味噌は、山椒味噌らぁ麺に使用されています。
店内には数々の著名人のサインがあり、あまりの人気っぷりに驚きを隠せません。
誰のサインがあるのか見つけるのも見所の1つです。
では、メニューを見ていきましょう！
メニュー
主なメニュー
○贅沢濃厚味噌
¥1180【税込】
（詳細は本日のメニューからご覧下さい。）
○味噌油そば
¥1000【税込】
（味玉を潰して混ぜる甘じょっぱいこってりとした油そば。）
○濃厚味噌タン麺
¥900【税込】
（タンメン野菜をふんだんに使用した濃厚味噌らぁ麺。）
○辛ネギ濃厚味噌
¥1000【税込】
（九条葱、牛挽肉、自家製ラー油が盛り沢山の濃厚味噌らぁ麺。）
メニュー概要
食券を購入して注文するスタイルのお店です。
濃厚味噌らぁ麺をベースに山椒、麹、油そば、つけ麺と言った様々なジャンルもあります。
以前は期間限定メニューとして辛味醤油「改」、甘辛牛そぼろご飯も絶賛販売中です。
○辛味醤油「改」
¥800【税込】
○甘辛牛そぼろご飯
¥390【税込】
公式アカウントのTwitter写真を引用しています。
みそ味専門マタドールでは、期間限定メニューも度々登場するので今後も目が離せません。
では、本日は贅沢濃厚味噌を注文して、しばらく待ちたいと思います
本日のメニュー
まずお馴染みの卓上調味料コーナーですが、今回はありません。
8分程待っていると、
○贅沢濃厚味噌
贅沢濃厚味噌の登場！
葱、味玉、蓮根、牛スジ、豚チャーシュー、モヤシ、トマト、ローストビーフとトッピングも豪華です。
珍しい牛スジに加えて、お肉も3種類入っており、まさに肉のオールスター集結。（笑）
角度を変えると、こんな感じ。
改めて牛すじがてんこ盛りでたまりません。(๑´ڡ`๑)
まずは麺から頂きたいと思います。
珍しい味噌ラーメンに興奮してしまい、少しブレちゃいましたがご了承下さい。（笑）
麺は三河屋製麺所の中太縮れ麺を使用しており、モチモチの食感。
最後まで飽きることなくズルズルと食べ続けられます。
牛すじはどて焼きのような感覚で、脂っぽさや歯応えもあって美味しいです。
スープにどっぷりと付けて食べると、旨さ倍増。
豚チャーシューは大きく、程良い脂の量で食べ応えもあります。
白ご飯も注文すれば良かったと思う今日この頃です。（笑）
ローストビーフは牛すじ、豚チャーシューの旨さを超える旨さ。
ホテル等で出てくるような上品な味わいに近く、とにかく柔らかいです。
ラーメンなのに肉がメインと言っても過言ではないぐらい肉を堪能できます。
味玉の黄身は固まっており、少し残念でしたが味は申し分ありません。
蓮根、モヤシは新鮮でシャキっとした食感です。
こういった野菜が入っているのも嬉しいポイント。
スープは濃厚な牛骨スープに、西京味噌を軸に4種類の味噌をブレンドした上品な味わい。
また、トマトの酸味もアクセントになっており、非常にサラッとした飲みやすいスープで麺とも相性抜群です。
総評
牛骨らぁ麺マタドール本店のセカンドブランドであるみそ味専門店。
牛骨スープのマタドールらしさを残しつつも、3種類の肉を始め、西京味噌等、拘り尽くしのラーメンです。
本日頂いた贅沢濃厚味噌は、豪華トッピングで初めての方にもオススメ。
また、期間限定メニューも度々登場するので今後も目が離せません。
次回は本店の方にも足を運びたいと思います。
店鋪情報
○住所
○電話番号
・050－5570－4779
○交通手段
・北千住駅東口（電大口）を出て真っ直ぐ進んで足立学園の手前（ドトールの交差点）を左折、
程なくして左手に黄色いテントが見えます。
・北千住駅から179m
○営業時間
（月～土）
・11:30~22:30
（日、祝）
・11:30~16:00
○定休日
・無休
皆様も是非行ってみて下さい。
本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。
店舗サイト等
○みそ味専門マタドールのHP
○みそ味専門マタドールのTwitter
○みそ味専門マタドールの食べログ
シュガーのInstagram
シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画
・現在3万フォロワー到達
・足立区を中心に東京都内の新店舗から老舗まで飲食店を随時発信中
・ご依頼はBlogのお問い合わせフォーム or InstagramのDMから受付中
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