本日は150記事記念ということで、私がおすすめしたい北千住のラーメンを7選ご紹介したいと思います。
ラーメン激戦区とも言われる北千住。果たして、どんなラーメンが待ち受けているのでしょうか。
では、どうぞ！！！
目次
つけめん さなだ
東京都足立区北千住駅にある、人気つけめん専門店。
一昨年オープンしたお店で、元々埼玉県三郷市で数々の伝説を残してきた名店が、東京都内北千住の街に移転して復活した経緯でございます。
また、名店「六厘舎」初代店長を歴任した店主さんが手掛けるお店です。
○味玉・鶏ほぐしつけめん
¥1100【税込】
大山鶏の肩ロースチャーシュー、大山鶏のムネチャーシュー。メンマ、味玉、希少な鶏節（削り節）がトッピングされたつけめん。
スープには大山鶏を加え、厳選された豚を使用した中濃鶏魚介スープで、鶏ほぐし、葱が入っており、スペシャル尽くしなつけめんです。
鶏節のほのかな香り、肩ロースチャーシューの程良いレア感、ムネチャーシューの柔らかい食感、味玉の半熟加減、メンマのコリコリ感、どれを取っても全てが完璧のつけめんだと思います。
また、卓上のグレープフルーツ酢を入れることで、酸味が加わり違う味も堪能できます。
○3種のチャーシューつけめん
¥1200【税込】
豚肩ロースチャーシュー、大山鶏の胸肉チャーシュー、吊るし焼きバラチャーシュー、メンマ、希少な削り節である鶏節が入ったチャーシューてんこ盛りつけめん。
また、大山鶏のつけダレスープはたっぷりの葱と海苔が入っており、他にも豚を使用した中濃鶏魚介スープ。
麺は小麦粉の風味、香りも抜群の弾力のあるモチモチの食感で、つけダレは全体的に鶏の風味が際立っており、想像以上にまろやかな味わい。
チャーシューは程良い脂身があり、麺ともつけダレとも相性抜群。(๑´ڡ`๑)
▼お店の詳しい内容は下記からご覧下さい
麺屋 炙り
東京都足立区北千住駅にある、つけ麺専門店。
健康にも良い化学調味料無添加のコラーゲンスープが特徴的なお店です。
また、辛いつけ麺や炙り丼等、メニューも豊富でお酒まで用意してあります。
○特製つけ麺
¥980【税込】
人気No.1の特製つけ麺は、葱、海苔、味玉、炙りチャーシュー3枚、メンマがトッピングされており、健康コラーゲンスープのつけ汁は葱、魚粉が入っています。
麺は国産小麦を使用した自家製中太麺で、モチモチ食感。
スープは豚骨、鶏ガラをベースに10時間煮込んでおり、煮干し、鯖節、鰹節をブレンドしたクリーミーなスープです。
また、チャーシューは良質な豚バラ肉を使用しており、程良い脂身に豚の旨味が凝縮されたトロトロな味わいが堪能できます。(๑´ڡ`๑)
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まぜそば専門 闘牛脂
東京都足立区北千住駅にある、人気まぜそば専門店。
こちらは、「牛骨らぁ麺マタドール本店」が月曜日限定で営業しているお店です。
マタドールは、2018年食べログラーメン百名店にも選出される程の人気っぷり。
また、卵かけご飯にも拘っており、有機大豆で作る「千葉醤油」の再仕込み醤油、「耕す木更津農場」の平飼い卵「スーパークルック」を使用した贅沢な逸品が味わえます。
○贅沢塩まぜそば
¥1200【税込】
牛カツ、牛肉スライス、牛腹肉チャーシュー、筍、青葱、ナルト、トマトが入っており、3種類の牛肉が楽しめるという塩まぜそば。
三河屋製麺の極太平打ち縮れ麺を使用しており、スープには塩ダレ、牛カツには人参ベースの野菜ソースがたっぷりとかかっています。
お口直し用には羅臼昆布、宗田鰹のスープも付いてくるお洒落さです。牛カツは分厚く、肉々しい旨味がたっぷりと感じられ、野菜ソースとの相性抜群で、まるでフレンチ料理を食べているかのよう。
また、麺を絡めると塩ダレも効いて美味しかったです。(๑´ڡ`๑)
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麺屋 音
東京都足立区北千住駅にある、濃厚煮干しそばが味わえる人気行列店。
この日はお客さんが外まで並んでいます。
ちなみに入口には砂利や石が敷かれており、高級料亭に来たかのような雰囲気となっています。
煮干しそばは、醤油、塩の2種類あり、その他にも鶏塩そば、つけ麺といったラインナップです。
○特製濃厚煮干しそば 【しょう油】
¥1020【税込】
ドロッとした濃厚スープは3日間煮込んでおり、九十九島産の煮干しと柚子皮のほのかな香りが漂います。トッピングは、中細麺にメンマ、チャーシュー、葱、海苔、味玉、玉葱、千寿玉、柚子皮と具材たっぷりです。
自家製麺は香りとコシもあり、スープとの組み合わせは絶妙。一見めちゃくちゃ濃厚そうですが、クリーミーさも残っており、まろやかな味わいで美味しいです。(๑´ڡ`๑)
また、千寿玉は食感、香りも抜群で、梅干しの酸味と軟骨のコリコリ感が癖になります。
特に〆の雑炊はめちゃくちゃ旨いのでおすすめ。
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麺屋 音 別邸
東京都足立区北千住駅にある、生姜鶏白湯で大人気のラーメン専門店。
また、近隣にある人気行列店「麺屋 音」のセカンドブランドでもあります。
看板メニューである特製生姜鶏白湯を始め、味噌、海老等があり、ご飯物も豊富な品揃えで、お土産麺も販売しています。
○特製生姜鶏白湯
¥1050【税込】
高級感のあるお盆で登場！生姜の良い香りがプンプンと漂っており、中太の平打ち麺に、葱、味玉、海苔、豚バラチャーシュー、トロ豚チャーシューがトッピングされています。
スープは、鶏白湯、動物系のダブルスープに野菜のポタージュを加えており、まろやかで癖になる味わい。
味玉は程良い半熟加減で、豚バラチャーシューは柔らかく、トロ豚チャーシューは身がホロホロで鶏の旨味が凝縮されています。
また、生姜が効いており、麺、スープを絡めることで個々で食べるよりも、美味しさがさらに倍増します。(๑´ڡ`๑)
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みそ味専門マタドール【店名変更】
東京都足立区北千住駅にある、牛骨らぁ麺マタドールのみそ味専門店。
また、ラーメン大賞新人賞みそ部門第1位受賞を果たした名店です。
北千住は「北海道らーめんみそ熊」、「北海道らーめんひむろ」等、味噌ラーメンのお店が多い印象があります。
東京発の牛骨らぁ麺という新ジャンルを武器に多くの人を惹きつけています。
○贅沢濃厚味噌
¥1180【税込】
葱、味玉、蓮根、牛スジ、豚チャーシュー、モヤシ、トマト、ローストビーフとトッピングも豪華な味噌ラーメン。珍しい牛スジに加えて、お肉も3種類入っており、まさに肉のオールスター集結。（笑）
麺はモチモチの食感で、牛すじはどて焼きのような感覚で、脂っぽさや歯応えもあって美味しい。(๑´ڡ`๑)
スープにどっぷりと付けて食べると、旨さ倍増です。
スープは濃厚な牛骨スープに、西京味噌を軸に4種類の味噌をブレンドした上品な味わいな上、トマトの酸味もアクセントになった非常にサラッとした飲みやすいスープ。
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りんりん【閉店】
東京都足立区北千住駅にある、創業40年以上の老舗中華屋。
過去2回訪問したくらいコスパ最強のお店です。
また、どこか懐かしさの残るレトロな外観は歴史を感じさせてくれます。
おみやげコーナーでは焼餃子、生餃子、焼きそば、カレーライスのテイクアウトが可能。
○ラーメン
¥390【税込】
ワンコインで食べられるシンプル・イズ・ザ・ベスト・ラーメン！
琥珀色の透き通ったスープは醤油味で、素朴で優しいのが特徴的。
また、鶏ガラ出汁に薄口醤油を加えたスープはあっさりとした味わいで、麺と相性抜群。(๑´ڡ`๑)
具材には、チャーシュー、メンマ、刻みネギがトッピングされています。
▼お店の詳しい内容は下記からご覧下さい
いかがだったでしょうか。
皆さんが行きたいと思ったお店はありましたか。
北千住のラーメンってここでしか味わえないオリジナリティ溢れるお店が多いなって改めて感じます。
私がおすすめしたお店以外もまだまだラーメン屋はありますので、今後も更新していきたいと思います。
是非この機会にラーメン激戦区北千住のラーメンを食べてみて下さい。
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シュガーのInstagram
シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画
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