【ラーメン】北千住の新本格中華そば専門店!タンメンは贅沢野菜尽くし!

ラーメン

足立区グルメブロガーのシュガーです。

本日ご紹介するお店は、 中華そば一徹 です。

本日のメニューを一言で表すなら、上品な魚介の風味が効いた野菜タンメンです。

果たして、どんなお味でしょうか。


中華そば一徹

以前訪問したかつやさんの路地を曲がると、初めて見るお店を発見!

東京都足立区北千住駅にある、和食の料理人が本気で作る本格中華そば専門店。

株式会社カーツが手掛けており、2021年4月17日に新しくオープンしたばかりの新店です。

また、ラーメン激戦区北千住に参戦したということで個人的な期待もあります。(๑´ڡ`๑)

メインメニューに加えて、冷やし中華も始まったようです。

では、早速入店していきましょう。

2021年6月現在、緊急事態宣言による営業時間短縮を行っています。

メニュー

麺メニュー

○中華そば 【醤油or塩】

¥800【税込】

(チャーシュー、メンマ、葱の入ったあっさり系中華そば。)


○タンメン

¥800【税込み】

(詳細は本日のメニューからご覧下さい。)


○冷し中華

¥800【税込】

(夏にピッタリの季節限定中華そば。)


○魯肉麺(ルーローメン)

¥1000【税込】

(台湾の代表的な具乗せ麺。)


トッピングメニュー

◯味玉・メンマ・ねぎ・バター

各 ¥100【税込】


◯チャーシュー・和え玉・ワンタン

各 ¥200【税込】


◯つまみ盛合わせ

¥350【税込】


ご飯物メニュー

◯魯肉飯

¥380【税込】


◯味玉丼

¥200【税込】


◯ほぐし身丼

¥300【税込】


◯白飯

¥100【税込】


メニュー概要

メニューは食券で購入するスタイルのお店。

また、中華そばを始め、トッピングとご飯ものも豊富なラインナップです。

中華そばは醤油と塩を選べるのも嬉しいポイント。

中華まぜそば、あおさ海苔そばの食券欄が冷やし中華、魯肉麺に切り替わっており、時期によってメニューが変わるのかもしれません。

では、店内を見ていきましょう。

2021年6月現在、緊急事態宣言によるアルコール提供はなし。

店内

○7席(カウンター7席)

店内はこじんまりとしており、全てカウンター席になっています。

また、内装は和を感じさせる落ち着いた雰囲気に仕上がっています。

調理風景が堪能できるのもカウンターならではです。

この日はサラリーマンの方々が多かった印象。

現在、コロナウイルス対策として、アルコール消毒や仕切板等も徹底されています。

ティッシュペーパーとエプロンは上の棚に常備されています。

珍しいふり柚子のサービスも行っているので、この機会に是非味わってみて下さい。

では、本日はタンメンを注文したいと思います。


本日のメニュー

まずは卓上調味料コーナー!

一番右奥から時計回りに、ゆず七味唐辛子、にんにく?、黒煎り七味、爪楊枝、ブラックペッパーの順です。

6分程待っていると、

◯タンメン

野菜たっぷりのタンメンが登場!!!

野菜の量は無料で小・中・大と選ぶことができ、本日は大で注文。

また、値段も変わらず800円のままなので、大がおすすめかと思います。

具材はモヤシ、キャベツ、キクラゲ、人参、海老、細切れチャーシュー等、てんこ盛りです。

では、実食!

最初は麺から頂きたいと思います。

荒武者全粒粉の国産小麦100%ストレート細麺を使用しており、スッと口当たりが良く、ひじょうに食べやすいです。

小麦粉本来の味わいも感じられ、スープ、野菜とも相性抜群。(๑´ڡ`๑)

次にスープ。

鰹と昆布を下味にしており、ハマグリ、名古屋コーチン、京鴨を使用した贅沢なスープです。

また、黄金色のスープは全体的にあっさりとした味わいで、特に魚介の風味が印象的。

そして、野菜。

スープに染み込んだ野菜の旨味がこれまた最高。(๑´ڡ`๑)

どの具材も細かくカットされていて食べやすく、ボリューム満点&栄養満点。

また、細切れチャーシューには林SPF肩ロースを使用し、お肉にも拘っています。

お酒を呑んだ後の〆の一杯にめちゃくちゃ食べたくなるラーメン屋さんだと思います。

林SPFは、千葉県内9農場で生産された豚の成長に悪影響を与える病気を持たない豚のこと。

総評

東京都足立区北千住駅にある、2021年4月17日に新しくオープンした和食の料理人が本気で作る本格中華そば専門店。

活気の良いスタッフさんでまた訪問したいお店です。

また、珍しいふり柚子のサービスも行っており、味の変化を堪能できます。

本日頂いたタンメンは、無料で野菜の量が選べるのも嬉しいポイント。

鰹と昆布を下味にし、ハマグリ、名古屋コーチン、京鴨を使用した贅沢なスープは全体的にあっさりとした味わいで、特に魚介の風味が印象的。(๑´ڡ`๑)

あっさり系ラーメンは北千住内にあまりなかったので、今後も新しい風を吹かしてほしいと思います。


店舗情報

○住所

・東京都足立区千住2丁目52

○電話番号

・090-4921-9126

○交通手段

・常磐線・千代田線・日比谷線・TXから訪問可能

・北千住駅徒歩2分

・北千住駅から148m

○営業時間

・11:30~翌2:00

2021年6月現在、11:30~20:00までの営業時間になっています。

○定休日

・不定休

食べログを参照しています。

皆様も是非行ってみて下さい。

本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。


店舗サイト等

◯中華そば一徹のInstagram

中華そば 一徹(@ittetz.kitasenjyu) • Instagram写真と動画

◯中華そば一徹のTwitter

中華そば 一徹 (@dczr0ah9XDxYs6H) / Twitter

◯中華そば一徹の食べログ

中華そば 一徹 – 北千住/ラーメン [食べログ] (tabelog.com)


増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。予めご了承下さい。

シュガーのInstagram

シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画

・現在2万フォロワー到達

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