足立区グルメブロガーのシュガーです。

本日ご紹介するお店は、　中華蕎麦かし和や　です。

本日のメニューを一言で表すなら、北千住の超新星！上品地鶏ラーメンです。

果たして、どんなお味が待っているのでしょうか。

中華蕎麦かし和や

東京都足立区北千住駅にある、大門商店街の近辺に新しくオープンした醤油ラーメン屋さん。

イタリアンと寿司業界で携わっていたお二人が11月1日お店を立ち上げました。

ラーメン激戦区である北千住と言えば、「麺屋音」「マタドール」「つけめんさなだ」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

また、「双子鮨」、「寿司処若」の近くなので、少し駅からは歩きます。

暖簾とともに味のある外観がお洒落ですね。

看板に記載された地鶏スープがすでに美味しそうです。(๑´ڡ`๑)

では、早速入店していきましょう。

店内

○8席（カウンター8席）

店内はL字型カウンターで席の間隔も広々としています。

また、カウンター席からは調理風景が見れ、鶏の香りが漂ってきます。(๑´ڡ`๑)

日によっては満席の日もあり、オープンから一ヶ月で着々と認知され始めています。

この日は先客が男性3組で、やはり男の人はラーメン好きが多い。

現在は平日の11:30～15:00と営業時間が短めですが、今後は少しずつ伸びてほしいと期待。

変更する場合はSNSで随時更新されるようです。

では、メニューを見ていきましょう。

メニュー

主なメニュー
メニュー概要

主なメニュー

○特製かし和や蕎麦

¥1200【税込】

（詳細は本日のメニューからご覧下さい。)

○特製かしわや蕎麦

¥1200【税込】

（水と地鶏だけで作ったスープが特徴的な具材たっぷり醤油ラーメン。）

○かし和や蕎麦

¥800【税込】

（2種類のチャーシューが乗った醤油ラーメン。）

○かしわや蕎麦

¥800【税込】

（チャーシューの上に千寿葱がどっさり乗った醤油ラーメン。）

メニュー概要

メニューは食券制で注文で、現在は4種類のラーメンとチャーシュー丼等のご飯物が堪能できます。

また、煮卵やチャーシューのトッピングメニューもあるので、お好みで追加してみて下さい。

ラーメンの特徴としては、水と地鶏だけのスープに和出汁の旨味を加えた「かし和や」と水と地鶏だけのスープ「かしわや」の2種類の中華蕎麦が食べられます。

素材に拘っているからこそ、シンプルで美味しいスープに仕上がっているのだと感じます。

では、本日は店名にもなっている特製かし和や蕎麦を注文したいと思います。

本日のメニュー

こちらのお店は卓上調味料が一切なし。

ラーメン本来の味を堪能できます。

お冷はなく、代わりに食券横のショーケースから1人1本お水のサービスがあります。

これまた新しいですね。

飲み干さなくても持ち帰ることができます。

7分程待っていると、

○特製かし和や蕎麦

看板メニューの特製かし和や蕎麦の登場！！！

茨城県産の橅豚を使用した豚チャーシュー、低温調理された鶏チャーシュー2枚、ワンタン、千寿葱、味玉、海苔の入った豪華ラーメン。

そして、上から柚子がかかっており、香りがたまりません。

ビジュアルも最高。(๑´ڡ`๑)

では、実食！

まずはスープから。

透き通ったスープは地鶏の旨味が溢れており、鰹節のような和出汁の味わいが口の中にすぅーっと入っていきます。

最後まで飲み干せる上品であっさりしたスープです。(๑´ڡ`๑)

麺はストレートな細麺。

歯切れも良く、具材ともスープとも絡まって相性抜群。

また、細い麺なのでズルズルと食べ続けられます。

低温調理されたチャーシューは柔らかく絶品。

さすが地鶏拘っているお店です。

ご飯のお供でも食べたくなるやつ。（笑）

日によっては炭火焼きの日もございます。

次に茨城県産の橅豚を使用した豚チャーシュー。

脂身が甘くて旨い！

ボリューム満点サイズで食べ応え抜群。

こちらはワンタンの中にお肉が入っています。

餃子みたいで癖になるやつ。

そして、味玉はとろ～り。

一番大好きな半熟加減で、パクリと一口で食べても、スープに染み込ませても最高！

また、千寿葱の風味と柚子の香りも一緒に絡み合い、上品且つ極上のラーメンです。

総評

東京都足立区北千住駅にある、大門商店街の近辺に新しくオープンした醤油ラーメン屋さん。

鶏の香りが漂ってくる店内は、オープンから一ヶ月で着々と認知され始めています。

また、水と地鶏だけのスープに和出汁の旨味を加えた「かし和や」と水と地鶏だけのスープ「かしわや」の2種類の中華蕎麦が堪能できます。

本日頂いた特製かし和や蕎麦の透き通ったスープは、地鶏の旨味が溢れており、鰹節のような和出汁の味わいが口の中にすぅーっと入っていきます。

最後まで飲み干せる上品であっさりしたスープ。

これはラーメン激戦区北千住で名店になりそうな予感です。(๑´ڡ`๑)

店舗情報

○住所

・東京都足立区千住柳町14-11

○電話番号

・不明

○交通手段

・北千住駅から徒歩13分

・北千住駅から930m

○営業時間

・11:30〜15:00

○定休日

・土曜日、日曜日、祝日

食べログを参照しています。

皆様も是非行ってみて下さい。

本日も一読して頂き、誠にありがとうございます。

店舗サイト等

○中華蕎麦かし和やのInstagram

中華蕎麦　かし和や(@chukasoba_kashiwaya) • Instagram写真と動画

お店の最新情報が見れます。

○中華蕎麦かし和やのTwitter

(1) 中華蕎麦かし和や (@senjyu_kasiwaya) / Twitter

お店の最新情報が見れます。

○中華蕎麦かし和やの食べログ

中華蕎麦かし和や – 北千住/ラーメン | 食べログ (tabelog.com)

増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。予めご了承下さい。

シュガーのInstagram

シュガーグルメ(@syuger0726) • Instagram写真と動画

・現在2万フォロワー到達

・足立区を中心に東京都内の新店舗から老舗まで飲食店を随時発信中

・ご依頼はBlogのお問い合わせフォーム　or　InstagramのDMから受付中

【中華蕎麦かし和や】北千住に新星ラーメン来たる！地鶏らーめんは新たな名物の予感！🍜